今日は同僚の女の子が昼食のために家へ誘ってくれたので、学校の敷地内にあるその子の家にお邪魔しました。一緒にラオスの代表的料理「タムマクフン（パパイヤを主に、唐辛子やラオスの調味料をあえてたたいたサラダ）」を買いにいき、家に帰ると、これまたラオス料理「カオニャオ（もち米）」（おいしい）と、牛肉のスープ（初めて食べましたがすごくおいしかった！名前を忘れてしまった･･･）も用意してあり、感激☆
ほかの先生も集まって、５人でわいわい食卓を囲みました。おいしくてついついたくさん食べてしまいます。ラオス料理は基本的に辛いです。酸味があることも。そこが癖になるのかなあ。
写真はタムマクフン屋さん。こういった小さいカメのようなものに、細く切ったパパイヤ（マクフン）と調味料などを入れ、木の棒でたたく（ラオス語で「タム」）ので、「タムマクフン」という名前です。たたく様子がまさに「タムタムタム･･･」という感じで、上手に言い表しているなあと思います。